バッファロー･トレース蒸留所は、その前、エンシェント･エイジ蒸留所と言われていた所で１９９９年６月に改名されました。そして同年８月にその名を冠したバッファロー･トレースが発売されました。

また、ここの蒸留所はあの有名な「ブラントン」も製造しています。

さて、今回入荷した「ホワイトドッグ」とは、バーボン特有の表現で蒸留したての“スピリッツ”を言います。

375ml。62.5度。

ジョージ･ディッケルは１８７０年テネシー州タラホーマでウィスキー蒸留を始めたドイツ移民のウィスキー商、ジョージ･Ａ･ディッケルが１８７９年にはカスケードホロウに蒸留所を開設したことから始まります。
禁酒法時代には閉鎖を余儀なくされてしまい、その後、１８５８年に蒸留所は再開し、閉鎖前に書かれた製造記録をもとにしてマスターディスティラーのラルフ･ダックスが半世紀の時を経てかつての味わいを蘇らせたと言われています。

今回入荷したのは、熟成３年。ラベルには「カスケードホロウ」と書かれています。

750ml。40度。

蒸留所限定のカリラ･ナチュラル･カスク･ストレングスが入荷しました。

１本だけの入荷です。アイラファンの方はお見逃しなく。。。

700ml。58.4度。

ヘーゼルバーンは、スプリングバンク蒸溜所でノンピート麦芽を使用し、３回蒸溜でつくられるシングルモルトです。へーゼルバーンとは閉鎖された蒸溜所の名前で、キャンベルタウンモルトの復興を目指し、スプリングバンク蒸溜所が１９９７年から生産を始めました。

２００５年に８年物がリリースされ、昨年２００９年に１２年物が発売になりました。

７００ml。４６度。

久しぶりに、旧ボトルのザ･マッカラン･カスクストレングス･レッドラベルが入荷しました。

今では、酒屋では普通に買えなくなってしまいました。この機会にまだ飲んだことのない方は是非･･･。

750ml。57.4度。