お知らせ
ゴールデンウィークの営業日と営業時間は下記の通りです。よろしくお願いいたしますm(_ _)m

4月29日(祝日/金曜日)
19：00〜25：00
4月30日(土曜日)
19：00〜26：00(通常営業)
5月1日(日曜日)
店休日
5月2日(月曜日)
19：00〜26：00(通常営業)
5月3日〜５日(祝日)
19：00〜25：00
5月６日(金曜日)
19：00〜26：00(通常営業)
5月７日(土曜日)
19：00〜26：00(通常営業)
5月８日(日曜日)
店休日

店休日の21日と22日月曜日を連休させていただき、秩父と東京へ行って来ました。21日は埼玉県秩父市、秩父神社で開催されました「秩父ウイスキー祭り」に初めて参加いたしました。小さな街の神社に約3300人ものウイスキーラバー達が結集。
出店ブースは、どこも人だかりになっていました。毎年恒例の限定の秩父ウイスキーは抽選にハズレてしまいました。(持って生まれたくじ運の無さを痛感しました。)
でも、秩父に来て、新しい出会いと久しぶりの出会い、そしてウイスキーのワクワクする新しい情報等を知ることが出来てとても楽しい、貴重な時間となりました。ここで感じたもの得たものを、BARのカウンターで伝えて行ければと思います。

　
　
　
　

夜は、中野の「モルトバーサウスパーク」さんにお世話になりました。



22日は、3月いっぱいで佐賀に帰って来る娘の部屋の片付けの準備でした。娘は、バイトやレッスンで忙しく、夜は一緒に食事が出来ないと言うことで、佐賀から来てる友人からのお誘いで赤坂見附へ食事に行くことになりました。その日が移転オープン初日だという「ゆう善」。
何と、女将も他お客様もほとんど知り合いで、懐かしいさと佐賀弁で盛り上がり、いつしかカラオケ大会となり、とても楽しいひとときを過ごすことが出来ました。



今回の、秩父と東京研修、新しい出会いに感謝し、お世話になった方々にお礼を申し上げます。ありがとうございました。

　　　　　

昨日(11日・祝日)は、お店をお休みして「京都ウイスキーパーティー2016」へ日帰り研修に行ってきました。会場は御所西京都平安ホテル、一睡もせず新幹線で往復、さすがに56歳には少しハードな研修となりましたが、それでもこう言うイベントは行ってよかったといつも思います。
メーカーの出店ブースには、どこも沢山の来場者で賑わっていました。マルスウイスキー様のブースでは、鹿児島に新しく出来るウイスキー蒸溜所のお話も聞けました。
また今回参加したセミナーは、「樽に込めた思い、熟成樽の生まれる場所を知る」講師/吉川由美(?ベンチャーウイスキー）と「日本初のクラフトジン・京都蒸溜所に乞うご期待！」講師/アレックス・デービス(?ウィスク・イー)の二つ、少しウトウトしながらでしたが、面白くてしっかり目が覚めました。

　　　　


最初のセミナーは、秩父蒸溜所様の樽へのこだわり、材質や育ちなど環境が深める、そこに入っているウイスキーの味や時間が造り出す香りなどとても勉強になりました。
そしてもう一つのセミナー、2016年京都市南部に操業開始予定の日本初のジン蒸溜所となる京都蒸溜所。クラフトジンの魅力といろんな種類のジンの違いなど、改めてジンの面白さに気づくことができました。今年の夏ぐらいには、京都発のクラフトジンが楽しめそうです。

19日、20日と二日間の臨時休業をしました。一週間前より、少し体調不良が続き、19日がそのピーク、寝てても起きてても、トイレとの往復、体の水分が全部出てしまうのではと思うくらい(おかげで少し痩せましたが…)になり、昼から病院に行きました。慢性化しつつある大腸炎との診断でした。薬を飲み、水分を補給し、20日の朝には治りましたが、寝不足と体力減退のため、この日もお休みすることにしました。
フェイスブックには、リアクション及びコメントもたくさんいただきありがとうございました。ご心配をおかけして大変申し訳ありませんでした。本日(21日)より、営業を再開いたします。
まだまだ、若いと思っておりましたが、身体は着実に衰えておりました。油濃いモノはしばらくひかえたいと思います。

昨日は、佐賀市は成人式で息子も晴れて成人の仲間入りとなりました。昨夜は、中学校、小学校の同級生と夜遅くまで（家に帰ってきたのが朝の10時半でした。）盛り上がっていた様子で、二次会の幹事をしていたから最後まで帰れなかったと…。

で、今日は、息子の保育園時代の同級生が当店に集まり、成人のお祝いを兼ねての飲み会が開催されます。1995年生まれの新成人たちに、当店より、同年に蒸溜され樽で20年間熟成されたシングルモルトウイスキーを1本用意、また、同級生のお父さんから、1995年ヴィンテージのワインも預かっています。

ウイスキーもワインも20年の熟成を重ね美味しく育っていることでしょう。新成人となった皆も、それぞれの環境の中で、熟成を重ねて、またこれから、さらに成長していくことでしょう。

今晩は、それぞれの20年の熟成話しを聞きながら、ウイスキーとワインで楽しいひと時となってくれたらと思っています。

※ウイスキー：グレンドロナック1995/20年
　　　　　　　ペドロヒメネス・シェリーパンチョン
　　　　　　　700ml　52.0％

※ワイン：ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ
　　　　　レ・ルフェール 1995 / ルイ・カリヨン
　　　　　ブルゴーニュ / 白ワイン　/ シャルドネ